Siapa sih yang akan menolak resep seafood yang lezat seperti kepiting asam manis? Olahan kepiting ini begitu nikmat dan lezat, karena dipadukan dengan bumbu asam manis yang bercitarasa khas, pastinya akan menjadi perpaduan yang pas. Menu yang biasa anda sajikan untuk keluarga memang seharusnya lebih bervariasi lagi agar keluarga betah makan dirumah. Salah satu resep yang wajib anda coba adalah kepiting asam manis ini.
Macam-macam olahan kepiting memang sangat menarik untuk bisa dibuat dirumah. Kepiting memiliki tekstur daging yang lembut apalagi kalau dipadukan dengan bumbu pilihan. Olahan kepiting dengan perpaduan macam-macam bumbu tentu saja akan menghasilkan citarasa yang nikmat dan sedap. Dan kuah asam manis ini merupakan perpaduan yang pas dengan daging kepiting yang lembut dan nikmat, anda juga bisa menambahkan rasa pedas sesuai selera anda
Bahan dasar :
½ kg kepiting (ukuran sedang)
Minyak goreng, secukupnya
2 bh jeruk nipis, peras airnya
Bumbu :
6 siung bawang putih (memarkan)
1 bh bawang Bombay (potong kecil-kecil)
4 btr bawang merah
Bumbu Saus Asam Manis :
2 sdm kecap inggris
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
3 sdm margarine
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Kecap bubuk, secukupnya
Gula, secukupnya
100 ml air bersih
Proses membuat Kepiting Asam Manis Sedap :
Potong terlebih dulu kepiting lalu cuci hinga bersih.
Lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
Setelah itu, goreng kepiting dalam minyak panas hingga berubah warna.
Tumis bawang merah, putih dan Bombay dalam margarine panas sampai harum.
Tambahkan dengan bahan saus dan kecap kedalamnya.
Tuangkan sedikit air lalu aduk hingga sausnya mengental.
Masukan kepiting yang sudah dipotong dan dicuci kedalamnya.
Aduk-aduk sampai kepiting dan saus tercampur rata.
Matikan kompor, taburi dengan seledri diatasnya.
Kepiting asam manis siap untuk disajikan.
Mudah dan sederhana kan cara membuatnya? Jadi tunggu apalagi, mari langsung kita buat kepiting asam manis ini dirumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.